¡¡ Panellets hechos por Greta y Claudia!!

¡Buenos días!

En esta semana de halloween, castañada, todos los santos,...no podíamos hacer otra receta que... 

¡¡Panellets!! 

El año pasado ya hicimos unos que estaban buenísimos ¿os acordáis?. Pero este año hemos querido superarnos o mejor dicho aventurarnos a hacerlos con nuestras peques, Greta y Claudia. Por supuesto con Lucas al lado, mirando súper espabilado y risueño con cada paso que hacíamos.

Y lo que se prevenía un plan movidito, fue eso y más jajaja ¡me agoto de pensarlo! Pero con paciencia, haciendo la vista gorda en ciertos momentos, cruzando miradas de susto y risas, muchas risas, nosotras las mamás reconocemos que a pesar del caos que se montó, ¡nos lo pasamos en grande! 

Ingredientes:

• 400g de almendra cruda molida
• 350g de azúcar
• 1 patata 
• 200g piñones
• piel rallada de un limón
• 2 yemas de huevo
• 1 clara de huevo

Paso a paso:

• Primero cocimos la patata con piel. Cuando ya estuvo cocida la dejamos enfriar para luego poder quitarle la piel y la machacamos con un tenedor en un bol.
• Después añadimos la almendra molida, la ralladura de limón y el azúcar y lo mezclamos todo.
• El siguiente paso fue separar las yemas de las claras. Dejamos las yemas en un platito y añadimos las claras a la mezcla, removiendo hasta que quedó una masa homogénea.
• Precalentamos el horno a grill a 170. Y el momento más divertido, sobretodo para nuestras peques fue ahora ¡hacer bolitas con las manos! Bolitas o la forma que saliera ;)
• Una vez hechas, las tuvimos que rebozar por los piñones y luego por las yemas. Y las pusimos en la bandeja del horno tapadas con papel de aluminio.
• Las pusimos en el horno unos 6-8 minutos, más o menos cuando las vimos doraditas.

Y ya tenemos los panellets caseros hechos con más diversión y amor para celebrar la castañada con nuestras peques.

¿Tenéis la tradición de hacer panellets en vuestras familias? ¿De que tipo hacéis?

¡Feliiiiiiiiz castañada!

No lo solemos hacer pero en esta ocasión, os queremos contar y mostrar aunque sea con unas fotos muy caseras...¡El making off! Porque no tiene desperdicio....¡os lo aseguro!...

Los piñones iban desapareciendo poco a poco, siendo Greta muy sincera que nos confesaba que se los iba comiendo ella, la almendra molida acabó por media cocina, en un momento de despiste a Claudia se le ocurrió pasar por las yemas unas castañas que encontró, cayéndose el bol y derramándose las yemas por toda la mesa a posteriori....por supuesto :) y os confesamos que no llegamos a poner la ralladura de limón porque llegado el momento estaba Greta chupándolo y diciéndole a Claudia ¿no quieres? Y ella "No" mientras comía sus primeros piñones....¡un espectáculo!