31.10.14

¡ Terrorífico Apple Crumble!




¡¡Feliz casi día de todos los santos!!

Hoy queremos sorprenderos con una receta facilísima, resultona en estas fechas y que además ha quedado de muerte. 

¡Es un riquísimo APPLE CRUMBLE!


La idea me vino a partir de un pastel con Oreos que ví por Internet y que os enseñé el miércoles. Yo soy una persona de pasiones y temporadas en la cocina, cuando me da por cocinar algo lo hago mucho durante unos meses hasta que me canso y este pastel fue una de mis pasiones. Lo hacía en cumpleaños, cenas, lo traía a donde me invitaban, etc. Hasta que me cansé... jajaja! 

Y ahora lo he vuelto a rescatar para hacer un dulce y tenebroso cementerio de manzanas, galletas, azúcar, mantequilla y harina. ¡DELICIOSO! 

Hacerlo es súper sencillo ¡¡Os quedaréis pasmados!!


Estos son los ingredientes:



  • 1Kg Manzanas ( Ahora son de temporada :-))
  • 100gr Harina
  • 75gr Azúcar
  • 75gr Mantequilla
  • 1 cucharita azúcar de vainilla
  • Galletas 

Paso a Paso:

  • En primer lugar pelaré y cortaré un kilo de manzanas en trocitos como los de la foto.
  • A continuación mezclaré la mantequilla blanda, el azúcar, la harina, una cucharadita de azúcar de vainilla, unas galletas maría chafadas (yo las pongo a ojo, unas 5 aproximadamente) y también puedes añadir almendras ralladas o semillas de amapola como he hecho yo en este caso.

  • Una vez esté todo mezclado le daré forma grumosa con las manos.
  • A continuación, en una bandeja de horno meteré abajo los trozos de manzana repartidos por toda la base y los taparé con los grumos como podéis ver en la foto.
  • Lo pondré todo al horno durante 45 minutos a 175º. Hasta que se nos tuesten los grumos y la manzana este muy blandita. Entonces ya estará listo.

Truco final: Recomiendo servirlo con una buena crema de vainilla. ¡¡Estará de rechupete!!

¿Qué os ha parecido? ¿Divertido, verdad? ¿Quién se atreve a hacerlo para mañana?

¡Que paséis un buen fin de semana y día de todos los Santos!

30.10.14

¡¡ Panellets hechos por Greta y Claudia!!






¡Buenos días!


En esta semana de halloween, castañada, todos los santos,...no podíamos hacer otra receta que... 

¡¡Panellets!! 

El año pasado ya hicimos unos que estaban buenísimos ¿os acordáis?Pero este año hemos querido superarnos o mejor dicho aventurarnos a hacerlos con nuestras peques, Greta y Claudia. Por supuesto con Lucas al lado, mirando súper espabilado y risueño con cada paso que hacíamos.



Y lo que se prevenía un plan movidito, fue eso y más jajaja ¡me agoto de pensarlo! Pero con paciencia, haciendo la vista gorda en ciertos momentos, cruzando miradas de susto y risas, muchas risas, nosotras las mamás reconocemos que a pesar del caos que se montó, ¡nos lo pasamos en grande! 



Ingredientes:

  • 400g de almendra cruda molida
  • 350g de azúcar
  • 1 patata 
  • 200g piñones
  • piel rallada de un limón
  • 2 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo

Paso a paso:
  • Primero cocimos la patata con piel. Cuando ya estuvo cocida la dejamos enfriar para luego poder quitarle la piel y la machacamos con un tenedor en un bol.
  • Después añadimos la almendra molida, la ralladura de limón y el azúcar y lo mezclamos todo.
  • El siguiente paso fue separar las yemas de las claras. Dejamos las yemas en un platito y añadimos las claras a la mezcla, removiendo hasta que quedó una masa homogénea.
  • Precalentamos el horno a grill a 170. Y el momento más divertido, sobretodo para nuestras peques fue ahora ¡hacer bolitas con las manos! Bolitas o la forma que saliera ;)
  • Una vez hechas, las tuvimos que rebozar por los piñones y luego por las yemas. Y las pusimos en la bandeja del horno tapadas con papel de aluminio.
  • Las pusimos en el horno unos 6-8 minutos, más o menos cuando las vimos doraditas.



Y ya tenemos los panellets caseros hechos con más diversión y amor para celebrar la castañada con nuestras peques.

¿Tenéis la tradición de hacer panellets en vuestras familias? ¿De que tipo hacéis?

¡Feliiiiiiiiz castañada!





No lo solemos hacer pero en esta ocasión, os queremos contar y mostrar aunque sea con unas fotos muy caseras...¡El making off! Porque no tiene desperdicio....¡os lo aseguro!...

Los piñones iban desapareciendo poco a poco, siendo Greta muy sincera que nos confesaba que se los iba comiendo ella, la almendra molida acabó por media cocina, en un momento de despiste a Claudia se le ocurrió pasar por las yemas unas castañas que encontró, cayéndose el bol y derramándose las yemas por toda la mesa a posteriori....por supuesto :) y os confesamos que no llegamos a poner la ralladura de limón porque llegado el momento estaba Greta chupándolo y diciéndole a Claudia ¿no quieres? Y ella "No" mientras comía sus primeros piñones....¡un espectáculo!



29.10.14

Recetas para una fiesta de Halloween

A mi siempre me ha gustado disfrazarme así que este año decidimos hacer una fiesta Halloween de disfraces con nuestros amigos y sus hijos. 

Para inspirarme y coger ideas... como no... he estado muchas horas navegando por internet y hoy quiero enseñaros mi top 10 recetas de Halloween para niños. Ahí van...

Via Marthasterward
Via Onelittleproject

Via Raininghotcoupons

Via Itsallwaysautum
Via Candiquik

Via Brit


Via Pinterest

Via Bed&Cord
Via SeeVanessaCraft

Via Marthasteward


Para mi es importante que sean sencillas, fáciles, rápidas y a la vez divertidas.

¿Qué os han parecido? ¿Geniales, verdad?

Feliz miércoles


24.10.14

De pícnic en el parque de la Ciutadella





Hace cuestión de un par de semanas fue el cumpleaños de una de nuestras mejores amigas. A ella le encanta organizar este tipo de eventos, bueno le gusta y además siempre monta unos planes estupendos, en los que todos nos lo pasamos genial. De hecho uno de ellos, os lo contamos aquí el año pasado. 






Este año, aprovechando el buen tiempo que hace en Barcelona, se decidió montar un...


   PÍCNIC EN EL PARQUE DE LA CIUTADELLA,

 no sólo eso, 

para hacerlo más divertido aún,

había...

CONCURSO DE TAPAS

de esta manera, 

todos estábamos hipermotivados a cocinar un poquito. ;)


Llevábamos unos manteles de pícnic, alguna toalla de playa, un par de neveritas con hielo, bebidas varias, las tapas que cada uno había hecho y pasteles de cumpleaños pero sobretodo ganas de pasarlo bien y muy buen rollo. ¡ Y así fue!

Lo pasamos genial, cada uno presentando su tapa, poniéndole nombre y sirviéndola. La verdad, es que estaban todas buenísimas, dulces y saladas, súper diferentes unas a las otras y a cuál más sabrosa. Las fotos hablan por si solas....¡ñaaaaamiiiii!


Lo que tiene el parque de la Ciutadella es que nunca te aburres, hay tanta variedad de gente, música de fondo de los tambores y los bongos, chicos haciendo acrobacias y volteretas, familias paseando, etc.


Después de comer, algunos se estiraron y "medio" cerraron los ojos, otras cotilleamos un poquito y nos contamos nuestras vacaciones, las más peques se lo pasaron pipa corriendo detrás de las palomas y persiguiendo burbujas que hacían un grupo de niños cerca.


En fin, que fue un planazo, que recomendamos 100%, aparte que es ideal para compaginar amigos y hijos, porque no siempre es fácil hacerlo, pero aquel día de pícnic sí pudimos, ya que charlamos y nos reímos con nuestros amigos, al mismo tiempo que nuestros peques estaban felices de comer todos sentados en el suelo y luego pudieron correr y disfrutar del aire libre, sin necesidad de movernos de allí mismo.




Y vosotros, ¿habéis hecho un pícnic alguna vez? ¿Dónde lo habéis hecho?


¡Feliz día!

22.10.14

Pastel de Castañas



El otoño, aún no lo he notado, la verdad sea dicha. Aquí en Barcelona sigue haciendo un tiempo como para irse a la playa. Y yo que soy más bien de fresquito estoy cada dos por tres mirando el tiempo para ver cuando empieza realmente el otoño o, por lo que queda ya, el invierno.

Y es que... ¿dónde se ha metido el OTOÑO?

En el único lugar donde está, es en las tiendas por la decoración de Halloween, en el supermercado por las calabazas, castañas, boniatos, etc y en alguna equivocada o ilusionada (como yo) que ha salido una mañana con chaqueta, chal, tejanos a la calle y se está achicharrando de calor. ;-)

Y como castañas ya hay, y además me chiflan, no me pude resistir a comprarlas. Inicialmente quería hacerlas al horno o al fuego pero con este calor no me he atrevido y he acabado haciendo una receta buenísima de mi cuñada que, por cierto, es una crack pastelera.

PASTEL DE CASTAÑAS

¡¡Los amantes de ellas os volveréis locos porque está para chuparse los dedos!!


Lo más rollo del pastel es pelar las castañas. Si las compráis peladas, eso que os ahorráis, y sino os recomiendo una buena peli, las recomendaciones de internet sobre como pelarlas e ir haciendo.



PASO A PASO
  1. Pelar las castañas y cocerlas en agua hasta que estén hechas. Ir pinchando
  2. Pasar las castañas por el pasaportes o tamizador añadiendo la mantequilla pomada, el azúcar y las yemas hasta obtener un puré muy fino.
  3. Incorporar las claras montadas a punto de nieve cuidadosamente.
  4. Una vez mezclado meterlo en un molde enmantecado y cocerlo a fuego suave en el horno a 175º durante 45 minutos aproximadamente.
  5. Cuando el pastel esté ya templado, deshacer el chocolate negro al baño maría y ponerlo encima. A continuación hacer el dibujo que queráis con el chocolate blanco.



¿Listos para saborearlo?


¡Buen provecho!