Panellets

Si hay algo que no falta en esta época del año en la mayoría de casas de Catalunya, Aragón, Valencia y Baleares son los PANELLETS. Tradicionalmente se preparan para la festividad de Todos los Santos o castañada.

Y es por eso que hoy no podemos poner otra receta que unos...

DULCÍSIMOS PANELLETS DE CALABAZA Y AVELLANAS 

Queríamos poder aprovechar en una receta, el relleno de la calabaza de Halloween que sino tiraríamos a la basura, así que nos pusimos a buscar por Internet alguna receta de Panellets con Calabaza hasta que nos topamos con Fentdetutto un fantástico blog de cocina. Y en ellos nos hemos inspirado para hacer estos riquísimos panellets. ¡Muchas gracias!

Ingredientes:

Paso a paso:

1. Nosotras en primer lugar hemos puesto la calabaza cortada en trozos y envuelta en papel de plata aproximadamente unos 40 minutos al horno a 150º hasta que los trozos han quedado bien blanditos. Luego los hemos chafado con un tenedor hasta que nos ha quedado una masa.

2. A continuación, rallamos las avellanas, las mezclamos con el azúcar y la calabaza. Lo amasamos todo y lo dejamos reposar envuelto en papel film una tarde entera en la nevera.

3. A continuación hacemos bolitas con la masa y las vamos untando en los piñones o la ralladura de almendra.

4. Ahora vamos a pintar los panellets con la yema del huevo.

5. Ya están listos para ir al horno. 15 minutos a 180º.  ¡A nosotras  nos han quedado riquísimos, dulces y totalmente viciosos!

¡¡Ahora ya tenemos reservas de energía para lo que nos depare este maravilloso PUENTE que tenemos por delante!!

¡¡Feliz CASTAÑADA, HALLOWEEN, DÍA DE TODOS LOS SANTOS...!!